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追尋夢想的過程~ 逐夢踏實
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檸檬是鹼性還是酸性!?

義守大學中藥科 吳宗修醫師的文章,解了心中不少的疑惑。醫師說到:

"食物的酸鹼性,決定於食物中所含礦物質的種類及含量多寡比率而定。"



喔!所以我目前的理解是~人體的消化液會與酸性物質起化學作用,剩下礦物質,而這些礦物質呈現鹼性,然後進入了血液之中。所以檸檬等水果才會被稱為鹼性食物。



為了更了解檸檬,決定上 WIKI 一探究竟,PH值介於2~3之間,同時也含有鎂磷鉀鈣等多種礦物質

不過這樣的理解還是有些粗糙,為了進一步的了解,連結到另外超有研究精神的文章裡面一探究竟。
裡面還有附上酸鹼食物的表提供查詢。



ok,現在重點來了,以上所測試的方法都是使用"燃燒",而為何要用這種方法呢?目前則是資料缺缺,只知道是模擬人體內消化的情況,若有其他高手知道,麻煩不吝賜教。


呼~~~ 終於知道為啥老媽叫我們多喝醋還有檸檬的原因~~~ 有種一傾宿便的感覺~~ 珍蘇胡





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